Dąb to twarde drewno liściaste. W Polsce wyróżniamy dwie najbardziej charakterystyczne (kolorystycznie) jego odmiany. O barwie żółtobrązowej oraz w kolorze lekko różowym zwanym czerwonym dębem.

Pierwszy to popularny i najbardziej znany, w miarę jednolity kolorystycznie o barwie żółtobrązowej z charakterystyczną strukturą usłojenia, stanowi 90% populacji.

Kolejny to dąb w kolorze lekko różowym zwanym czerwonym dębem, różowym dębem, a nawet spotyka się określenie dąb królewski. Ta jego lekko różowa barwa daje wrażenie ciepłego koloru. W każdym razie ten gościnnie rosnący w Polsce gatunek (głównie występuje w Ameryce Północnej) daje zdecydowanie inny koloryt podłogi, dlatego niektórzy odbierają go jako drewno egzotyczne.